Triunfar lejos de casa

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Con perseverancia triunfa a 5000 kilómetros de su casa.
El Cheff Cosme Aguilar es un ejemplo de persuasión y perseverancia. Cuando le dijeron que abrirían un restaurante en Queens Nueva York, dijo si, pero con recetas de mamá. Hoy lleva 5 estrellas Michelin que son equivalentes al Oscar en gastronomía.
Huérfano de madre a los 7 años, migró de Cintalapa, Chiapas cuando tenía 12 y a los 18 cruzó la frontera del Norte. Comenzó lavando cocinas. quería aprender. Limpiaba más temprano y persuadió a los cocineros y Chefs para que le enseñarán.
Aprendió y quizo especializarse, por ello cuando había un chef importante en la ciudad se ofrecía trabajar gratis, para seguir mejorando sus platillos.
La perseverancia y el poder de la persuacion hicieron que los sabores de Cintalapa, alcancen fama internacional, en las manos de un hombre trabajador, que transformó su realidad de obstáculos, para hoy transformar la visión de otros: Cosme Aguilar: un Inspirador.

 

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